财新传媒

24
2017

Beverly来信:走出中美,我在澳洲如何体验世界

Beverly来信:走出中美,我在澳洲如何体验世界
Beverly是我在美国时认识的好友,在美国本科毕业后回上海工作,现在在澳洲一边打工、一边旅游,也准备着回到美国学习设计相关的硕士。从中国、美国、再回到中国,又从中国出发,“流浪”于澳洲,准备着朝着美国再出发,Beverly分享对多元文化的兴趣和观察。
美国
 
第一次对多元化 (Diversity) 的接触是刚上大学的时候,当时跟International Club里来自世界各地的同学一起玩得特别好。我们会在寒冷的冬天里一起坐巴士到当地的剧院里看Christmas Carol 音乐剧然后结束后一起买热巧克力吃,会和加拿大和斯里兰卡好朋友一起追印度宝莱坞电影,到美国朋友家里过节,和亚洲同学去吃......

16
2017

瑞典的Adam,中国的我,日本的拉面,加州的早餐(下)

瑞典的Adam,中国的我,日本的拉面,加州的早餐(下)



时空的流动,仿佛变成了一种定势的发生。可是,时空曾经自由过吗?在Adam穿行于国家公园、看到流动的星空之时,我可能坐在在加班后夜晚归家的火车上,定睛地看着火车边上的荧光灯箱透露出难以解读的白色,外面走过的是匆匆的、相似的街景。 


偶尔,在早上上班的火车上,我低头看着手机上的......


15
2017

瑞典的Adam,中国的我,日本的拉面,加州的早餐 (上)

瑞典的Adam,中国的我,日本的拉面,加州的早餐 (上)
 
 
去年的日本
 
 
第一次和Adam见面,是去年在日本旅游的时候。我第一次没有做计划出行,尽管出行的目的地是多年梦想要到达的日本。 在京都的巴士站,漫无目的行走的我正在思考下一站该去哪里,寺庙的名字听起来多么相似,我没办法区分彼此。 就在站牌边,我遇到了看起来像美国人的Adam。我们一起坐上巴士,开始交谈。之后,是类似的背包客之间的简单陪伴:在偌大的京都火车站里,我等候他买到......

20
2017

Surah:从悉尼到西雅图 我的复活节美食回忆与重塑

Surah:从悉尼到西雅图 我的复活节美食回忆与重塑

摘要:十字面包, 发芽谷物全麦吐司,乳清奶酪松饼,羊肉汉堡,五色沙拉。澳洲的秋天,美国的春天,我在一个人的复活节感到重生的意义。本文作者为居于西雅图的Surah,编辑为shuting。

封面图:周日农贸市场,Townsville,Australia,by Shuting Zeng 

图1 2013年的复活节假日于......


12
2017

白衬衫/White T-Shirt – an English Poem

白衬衫/White T-Shirt – an English Poem
 
Serene, soothing,
Secretive, seated,
The white T-shirt is in front, 
In a warm cuddly hug with me.
 
Dust streaming in the Sunshine,
Mumbling noise in the back. 
The couch, the door, the unknown,
I am not to be distracted in the set. 
 
An intangible dream, 
The white T-shirt speaks:
Hold me like you need me,
Take me far away.  
 
Woven, wrinkled, 

10
2017

在美国,如何一个人吃饭

在美国,如何一个人吃饭
 
有一天,一位美国朋友突然和我说起,他想要体验一个人吃饭的感觉。
 
“美国的餐馆不是对一个人吃饭友好的餐厅。......

27
2017

本雅明走在单行道

本雅明走在单行道

你回望你所经历的那一切,是在作为奴隶和附庸在活着?

你是在清醒地活着吗?

对于梦中或是阳光下出现的每一个意象,你捕捉到多少?


24
2017

家乡的春节

家乡的春节
 
过年的菜市场,菜价飞涨,人气下降,
过了年初五后才有味酵板, 红糖要另外买。
街边的一个掩面摊档旁边,客人不少,
一位健硕的老人在使劲地捶打肉丸的胚子。
买菜的时候,我忘了怎么讨价还价。
 
 
娇小的街道边是护栏和不大不小的树丛,
不甘于慢生活的车辆快速拥挤前行。
灵活而危险的摩托车穿梭在汽车之间狭宅的空隙,
本来弱势的行人无畏地任意穿过马路。
这个城市,我永远看不透。
 
 

17
2017

圆桌 | 在硅谷的这些年,如何用一句话体现

圆桌 | 在硅谷的这些年,如何用一句话体现
科技,是一种生活方式。
—— Drew,软件工程师, Percolate
我本科的时候学习的是金融,后来在金融界工作了几年。 你问我金融人士的生活是否像《华尔街之狼》一样纸醉金迷,是否像《Big Short》一样惊心动魄。我无法代替这个行业回答。但是,几年在金融圈打滚之后,我决定转换一种生活方式,搬到旧金山湾区,转行学起了科技。
 
到今天,我已经在湾区生活了五年多。 编程果然成为了一种生活方式:在硅谷,科技从业者已经形成了自己特定的圈子,特有的价值观,......

12
2017

爵士音乐家Brian,原来是个超级好爸爸

爵士音乐家Brian,原来是个超级好爸爸
 
 
注:该文写作于我在弗吉尼亚州就读“美国研究”硕士学位期间。 当时学期结束,寒假即将到来。 我决定到弗吉尼亚州的省会Richmond,拜访研究生院的同学Brian。 Brian正在读博士学位,读博士之前已经有自己的音乐职业,还成了家。
 
十九号凌晨三点,我交完论文后上床睡觉。早上七点半起床,吃早饭,收拾行李,查好地图,骑着自行车往火车站跑。把自行车仍在车站外头。一个多小时后我到了里士满,Brian和他两个女儿在车站口等我。 
 
Brian是个架子鼓手和爵士音乐家,在两个......

9
2017

细数那些高效简单、中西结合的烹饪公式

细数那些高效简单、中西结合的烹饪公式

我做饭是从美国开始的,而开始自创菜品,是在来到了加州旧金山、受到多元文化启发之后,以及结婚之后,尤其热衷于即兴创作菜品。  这些自创,有的是微型自创,即对原本菜谱的微小改动,有的是完全自创,即对程式、原料等比较基础的创造。

旧金山,以及我在这里认识的很多人,打开了我的世界,让我体验了食物里面包含的多元与美味。但是偶尔我也说不上自己做的是什么菜,也只能勉强撑之为Asian Fusion,即亚洲混合菜。 我也总结出了中西混合的几个窍门。 


1
2017

如何把这三种圣诞精神延续到新年

如何把这三种圣诞精神延续到新年

注:因此处难以上传图片,想看完整带图片版的读者请关注“荷包蛋猫”的微信公号,查看最近更新的此篇。

漫长的圣诞庆祝刚结束,新年来的时候猝不及防。 接下来介绍圣诞日当天我们的家庭传统:

圣诞日当天,夫家延续多年的传统,首先起来做圣诞pancake。其实所谓圣诞pancake就是圣诞的红绿两色的pancake。因为我gluten free不吃面粉,家人特意去有点装的wohole foods(自从我买了两次过一天就坏的肉,就再不去whole foods了,关于在whole foods如何购物,有机会再写指南),买了gluten free的pancake mix......

十一
11
2016

美国大选后,我对四种挺川普观点的反驳和思考

美国大选后,我对四种挺川普观点的反驳和思考

观点一: 这是底层对精英的胜利,(是农村包围城市也好,是陈胜吴广式胜利也好)。

我的反驳: 确实在人口分布上,在美国的农村比城市地区,有更多的人投票给川普。但是这里我想指出:美国的农村和中国的农村并不是完全一样的。农村地区一般和美国更加传统的生产模式、宗教信仰、种族和国防概念等等联系在一起,但不代表他们像中国农村的农民处在一......


28
2016

中国菜在美国 女厨子在加州

中国菜在美国 女厨子在加州


图为伯克利(berkeley)一家日本超市,逛超市真是我人生一大爱好

每次从外地回家,第一件事就是想去上超市。 先生从机场接我,我就开始和他了解情况,操心家里的冰箱是否有足够的肉和蔬菜。 如果我是乘坐了几小时的飞机返回,还有精力,还会让先生在从机场回家的路上,顺便捎我去一趟超市。到了超市,看到牛油果,番茄,鲜花,肉市,我就会产生一股强烈的安慰感和归属感。

而这种情况,如果在一次返回中国的旅行之后,可能会更为明显。 来美国几年来,饮食习惯也发生了变化,而......


21
2016

原来你把鸡蛋和酱油穿到了身上

原来你把鸡蛋和酱油穿到了身上

——食物可以如此有创意

在英语里面,那些制作得好的食物视觉呈现作品,被称为food porn,即“食物情色片”。 没错,老生常谈:无论在中西,“食色性也”都是常有的关联,食物的颜色、形态、质感等等,带给人类的是最初级最震撼的感官刺激和反应。

......


14
2016

到底该不该取个英文名?怎么取?

到底该不该取个英文名?怎么取?

最近我又接到一个中国朋友的问题:

对了,不知道你能不能帮忙,给我取一个英文名? 最好和中文名字有点关联,或者发音接近的。

我感叹道:中国人取英文名的需求,越来越高阶。对于该不该取英文名,我并没有坚定的立场,觉得这个只是个人偏好。

不过,取英文名,必须要自己取,为什么呢?

取英文名是个让人纠结的事情啊。一来,取个英文名,最好要......


8
2016

美国人有多爱中国菜?

美国人有多爱中国菜?
 
 
中国菜到底有多受欢迎? 以下是我从Jennifer  8. Lee的演讲视频中获取的趣闻。 (Jennifer 8. Lee是一位华裔美国作家,其《幸运曲奇编年史》一书成为《纽约时报》畅销书,她毕业于哈佛大学,曾在美国知名媒体写作。我有幸与她一起吃了顿川菜,这个故事记录于《在美国,有一家躲也躲不开的川菜馆》里)。 

 
据统计,美国人最爱的菜可能不是美国菜,而是中国菜。中国菜可能是唯一一个五大洲皆有的菜系:就算在南极洲科学站的成员的每周一晚餐都是中国菜主题。 在华盛顿DC,美国政府高官是在一家中餐馆进行谈判,解决了古巴导弹危机。 以前林肯遇刺的那座屋子,今天竟......

30
2016

你到底够不够优秀?

你到底够不够优秀?

以前依然纠结于职场技巧或职场清谈的时候,听到一位美国朋友对管理风格的评论:

我觉得最差的管理风格,应该是来自于一个没有安全感(insecure)的经理。

insecure,不具备安全感,用这个词语来形容一种管理风格或者问题的根本,让我觉得醍醐灌顶 — 从心理层面去解释社会行为,却可以如此地一语中的。   一个不具备安全感的经理会有怎么样的管理风格? 不安全感的最终通过情绪的表达方式有各种各样。 

比如妒忌: 妒忌同事或......


26
2016

这个美国人想给中国人做吃饭直播

这个美国人想给中国人做吃饭直播

Will Doenlen 看起来金发碧眼, 笑起来既很阳光、也带着点羞涩,本科毕业于麻省理工学院后,他在中国助教、旅游了一年,现在在硅谷一家创业公司担任工程师。所有的一切,都让他看起来是很典型的美国优质理工男,而理工男一般执迷于科学。 所以当他告诉我很多他的艺术项目和想法的时候,我难免有些吃惊。  而最近,他问的一个想法是:

我想约上几个美国的朋友,给中国或者韩国的观众们,做吃饭直播!


21
2016

这次不是皮特要离婚,是朱莉要离

这次不是皮特要离婚,是朱莉要离

每次在超市结账的地方,都看得到各种八卦杂志,用鲜艳低俗的噱头充当封面,吸引看客花个几美元,冲动消费。 我很诚实地说:在这种八卦面前,我也是个东张西望的松鼠,虽然从未买下一本八卦杂志,眼睛总忍不住扫视各个封面头条。

安吉丽娜朱莉和皮特离婚的消息,从他们结婚开始就没有停止过。 我每次看到封面,都觉得朱莉和皮特一定要世界末日了,可是从来没有见到真实事件的发生。  

今早看到BBC都正式报道,这种简洁而正襟危坐的语言,和平时看到的危言耸听的八卦全然不同。 这下子......

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曾舒婷 曾舒婷

以美食讲述美国。微信公号:荷包蛋猫。

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最新评论

  • 荷包蛋猫在美国,如何一个人吃饭 2017-04-10

    哈哈哈,连作者都这么觉得 :) 抱歉了~

  • 王幸平在美国,如何一个人吃饭 2017-04-10

    好啰嗦!

  • BambooShooting美国人爱吃麦当劳吗? 2016-09-18

    抱歉我现在才看到回复!财新后台没有提供这个信息更新的说明。对的,其实谁不是偶尔想吃炸鸡pizza喝啤酒? 是自己去控制就好啦

  • a6045我与一位支持川普的网民,12个回合的相爱相杀 2016-11-17

    我作为生长在中国的读者,很奇怪一个现像: 很多中国人移民(或是非法入境)到外国后,不论是他们以前是官员,翻译员,记者,又或凤姐这样的黑工,全喜欢兼职当博客。 你们写文原因是什么?人都走了,为什么不多关心自己周围的事。 反到一个个都成了思想家,考虑的问题,也全是国家的政治。写就写吧,还特别喜欢在中国的网站传播,为什么不写英文的,给黑+白+有色人看呢。

  • mandijimao美国大选后,我对四种挺川普观点的反驳和思考 2016-11-11

    每个美国人都满意奥政府的政策,都认为其政策是正确的?未必,那么不投自许奥政策的继承人也就可以理解。选举中都说自己是正确,是共识还是自说自话?至于说对华正确,呵呵,各自的角度不同,只有坐下来谈才有共识。全世界什么能吃什么不能吃都会因为信仰和习惯而不同,何况政治。

  • BambooShooting美国大选后,我对四种挺川普观点的反驳和思考 2016-11-11

    不知道为什么刚才我的回复不见了,其实我并没有完全看懂二位的评论,有些抽象,可否具体解释下? 也许不论选谁,都可能是美国的损失,这次选举造成的民众撕裂太严重了。 但是也许无论如何,都是历史的必要,最后只能政绩来说明。

  • panther5842美国大选后,我对四种挺川普观点的反驳和思考 2016-11-11

    谁的正确?作为08年以来的政策继承和延续,对米国正确这就是该做的。毕竟是米国总统和候选人。他们对华正确您知道这叫什么吗

  • mandijimao美国大选后,我对四种挺川普观点的反驳和思考 2016-11-11

    这是08年以来美国内外政策结果的表现,"正确"并不一定代表正确,如果奥巴马不助选也许支持的人会更多,政治遗产是有标签烙印的。

  • flyinabottle美国人有多爱中国菜? 2016-10-08

    我在读“中国同胞们基本都觉得难吃”停留了几秒钟。哦,大概是骈文读多了。

  • BambooShooting美国人有多爱中国菜? 2016-10-08

    这两者对你的区别是?

  • flyinabottle美国人有多爱中国菜? 2016-10-08

    “中国同胞们基本都觉得难吃“为何不写成“中国同胞们大都觉得难吃”?

  • tedy美国人爱吃麦当劳吗? 2016-09-18

    在中国的情况是,大部分中餐厅环境嘈杂,光线,环境也不适合朋友间安静的谈天。麦当劳光线明亮,干净,装潢简约,总之就是环境舒服。可以和朋友小聚聊聊,也看到很多一个人在麦当劳学习,看书,写东西的。咖啡店在中国城市里不多,店面小,照明往往昏暗,消费且贵,和国外的咖啡店环境没法比。KFC和麦当劳一样,在中国也是同样的地位。

  • dat21美国人爱吃麦当劳吗? 2016-09-18

    我觉得没有Junk食品,只有Junk的吃法。任何东西,吃多了都是junk,都容易让人发胖。

  • BambooShooting美国人爱吃麦当劳吗? 2016-09-18

    我就住在加州呢,在旧金山。今天和一位即将一起做podcast的美国女生继续交谈这个话题,她大概觉得在旧金山麦当劳不是个好地方,全旧金山麦当劳特别少。这个我们可能会在podcast里面去找美国人实际调查。 我去过旧金山一家,在park merced,环境算可以,但是人流蛮冷清。旧金山的老人喜欢去咖啡馆。

  • Rebeccajungtang美国人爱吃麦当劳吗? 2016-09-18

    在美国加州,麦当劳不仅成为老人社交聚会热点,24小时营业的店也受到少年人喜爱;而且门店同中各带不同主题的风格。