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2020年06月01日 15:56

George Floyd案件、游行和政治暴动背后——如何对待警察暴力和种族歧视?

George Floyd案件、游行和政治暴动背后——如何对待警察暴力和种族歧视?     由亚裔艺术家Monyee Chau所做的亚裔支持黑人的艺术海报     George Floyd被有种族歧视之嫌的警员Derek Chauvin在逮捕过程中残忍杀害,引发了美国民众的公愤,进而引发了连续五天、蔓延整个美国的游行。而在美国时间5月29日周五,该警员Derek Chauvin被起诉为三级谋杀和过失杀人罪。这被称为历史上对警员过失最快的起诉过程,官方的说法是因为各方面的证据充分且确凿。   关于此案件的核心事实回顾    ...
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2018年10月10日 10:09

世界的很多问题,说到底是实证的问题

世界的很多问题,说到底是实证的问题        tagline: 沟通问题往往也可能是中美关系中根本性的问题之一     多年前,在大学本科与好友讨论未来在美国的学术研究时,我惊讶于我们突然产生的一个小分歧:美国学术界的实证主义究竟是否可取。 朋友认为:实证主义是过分追求不重要的细节,导致表达的低效率和累赘。而很多重要的理解、观点、知识的灵光一现,是很难用实证主义去证明或阐述的。 我认同朋友的一些观点,然而认为实证主义是让社会科学之所以成为...
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2018年06月10日 04:55

一个让奥巴马和特朗普都悼念的明星厨师,究竟有哪般魅力?

一个让奥巴马和特朗普都悼念的明星厨师,究竟有哪般魅力?

 

伯尔顿的粉丝前往他之前工作的纽约餐厅献花等,进行各种悼念 (图片来源:纽约时报)

 

 

昨天早上朋友给我发来一条新闻:在法国拍摄节目的Anthony Bourdain,上吊自杀身亡。 在惊恐和悲伤交织中,我甚至快流出眼泪,然后开始在网络上疯狂浏览关于他的死亡的消息。 

 

 

正如《纽约客》的悼念文章指出,伯尔顿并非是一个普通的名人厨师,首先他谦虚地认为自己的厨艺和经历并不值得厨师(chef的称号。美食...

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2017年11月07日 15:41

无法安放的自我(ego),无法否定的骄傲(pride)

无法安放的自我(ego),无法否定的骄傲(pride)     有一天,突然我就想起这个很久没想过的深刻问题:我的自我在哪里?   这并不是中年危机的一种自我质问,而是一种生活哲学的时常重整。于是,和一位好朋友聊起这个话题,开始一系列的头脑风暴:   在集体上而言, 有的人的自我在于他管理的人数和掌握的权力; 有的人的自我在于他做出的产品、成果或者创造的价值; 有的人的自我在于他如何影响了决策; 有的人的自我在于他的晋升速度; 有的人的自我在于他...
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2017年07月10日 03:53

Voca:在提拉米苏上写书法,用书法精神做咖啡

Voca:在提拉米苏上写书法,用书法精神做咖啡

 

我在想有一天Voca这样的咖啡精神会不会取代星巴克的消费。 有一天,在中国,咖啡不再是西方饮品的代表,星巴克更不是咖啡的代表。

有一天,越来越多追求本真和创作的人,不仅热切地想要去探索他们喜欢的事物,也会热切地想要去创造和诠释。只有通过自己的创造和诠释,这些事物才是真正属于自己的。 属于了自己,就瓦解了中西这种终将过时的肤浅区分。 一旦这种肤浅区分去掉了,事物和自己都获得更多的自由,消费也会变得更加...

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2017年06月25日 15:35

Surah:在美式烧烤派对上,如何用美食服务客人 (主食+甜点篇)

Surah:在美式烧烤派对上,如何用美食服务客人 (主食+甜点篇)

 

--- 接上篇:前菜篇。

听一个从小几乎没有参加任何party的人是学习如何跳出自我的小圈子,走入人际的大圈子

 

注:本文作者Surah居于Seattle,为科技从业者,热爱生活、美食、分享。

 

 

主菜篇:


在主菜的选择上,如果主人鼓励带菜,我会很建议做手撕肉类(特别是手撕猪肉,Pulled Pork)。理由主要是亚洲人(也包括美国人)非常喜欢猪肉,但往往猪肉不容易烤熟,放在烧烤类会非常浪费时间。


手撕猪肉非常...



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2017年06月25日 04:14

Surah:在美式烧烤派对上,如何用美食服务客人 (前菜篇)

Surah:在美式烧烤派对上,如何用美食服务客人 (前菜篇)

 

--- 听一个从小几乎没有参加任何party的人是学习如何跳出自我的小圈子,走入人际的大圈子

 

注:本文作者Surah居于Seattle,为科技从业者,热爱生活、美食、分享。

 

 

 

 

其实这个话题想了很久了拖着没动笔,总觉得自己(成功)经验不足没有资格写。最近参加了个BBQ聚会,基本上都是认识几年的老朋友。大家都很随意,我发现我也没有那么多心力去大包大揽主导...

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2017年05月24日 12:49

Beverly来信:走出中美,我在澳洲如何体验世界

Beverly来信:走出中美,我在澳洲如何体验世界 Beverly是我在美国时认识的好友,在美国本科毕业后回上海工作,现在在澳洲一边打工、一边旅游,也准备着回到美国学习设计相关的硕士。从中国、美国、再回到中国,又从中国出发,“流浪”于澳洲,准备着朝着美国再出发,Beverly分享对多元文化的兴趣和观察。 美国   第一次对多元化 (Diversity) 的接触是刚上大学的时候,当时跟International Club里来自世界各地的同学一起玩得特别好。我们会在寒冷的冬天里一起坐巴士到...
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2017年05月16日 15:34

瑞典的Adam,中国的我,日本的拉面,加州的早餐(下)

瑞典的Adam,中国的我,日本的拉面,加州的早餐(下)



时空的流动,仿佛变成了一种定势的发生。可是,时空曾经自由过吗?在Adam穿行于国家公园、看到流动的星空之时,我可能坐在在加班后夜晚归家的火车上,定睛地看着火车边上的荧光灯箱透露出难以解读的白色,外面走过的是匆匆的、相似的街景。 


偶尔,在早上上班的火车上,我低头看着手机上的工作信息或者令人困惑的国际新闻,抬头一看窗外,发现原来我天天经过的景色,竟是对我来说如此陌生。因为我未曾用心留意过,因为我被生活...




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2017年05月15日 04:38

瑞典的Adam,中国的我,日本的拉面,加州的早餐 (上)

瑞典的Adam,中国的我,日本的拉面,加州的早餐 (上)     去年的日本     第一次和Adam见面,是去年在日本旅游的时候。我第一次没有做计划出行,尽管出行的目的地是多年梦想要到达的日本。 在京都的巴士站,漫无目的行走的我正在思考下一站该去哪里,寺庙的名字听起来多么相似,我没办法区分彼此。 就在站牌边,我遇到了看起来像美国人的Adam。我们一起坐上巴士,开始交谈。之后,是类似的背包客之间的简单陪伴:在偌大的京都火车站里,我等候他买到达奈良的票,他告诉...
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2017年04月20日 01:06

Surah:从悉尼到西雅图 我的复活节美食回忆与重塑

Surah:从悉尼到西雅图 我的复活节美食回忆与重塑

 

 

摘要:十字面包, 发芽谷物全麦吐司,乳清奶酪松饼,羊肉汉堡,五色沙拉。澳洲的秋天,美国的春天,我在一个人的复活节感到重生的意义。本文作者为居于西雅图的Surah,编辑为shuting。

 

 

封面图:周日农贸市场,TownsvilleAustraliaby Shuting Zeng 

 

 

 

图1 2013年的复活节假日于澳洲昆士兰州

Millaa Millaa瀑布(当地MaMu土语)

 

四年前的这个时候,我在澳洲悉尼交流,一个被称作Dow...

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2017年04月10日 08:05

在美国,如何一个人吃饭

在美国,如何一个人吃饭   有一天,一位美国朋友突然和我说起, 他想要体验一个人吃饭的感觉。

  “美国的餐馆不是对一个人吃饭友好的餐厅。到处都是四人桌子, 到处都吵吵闹闹。”   我突然想起来,是啊,我似乎很久没有一个人吃饭了, 倒是很怀念这种感觉。而以往,我常常有自己一个人吃饭的机会。 初入大学的时候孤僻...

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2017年03月27日 06:08

本雅明走在单行道

本雅明走在单行道

 

            你回望你所经历的那一切,是在作为奴隶和附庸在活着?

    

              你是在清醒地活着吗?

 

 

    对于梦中或是阳光下出现的每一个意象,你捕捉到多少?

 

 

    你是拥有意象的人,还是被意象占有的人?甚至是被意象捉弄的人?

 

 

    你会感觉到一本书和一个妓女的共通之处吗?

 

 

    你走过加油站,早餐室,你看到城市里工业化的全景中的局部,你...

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2017年02月24日 14:23

家乡的春节

家乡的春节   过年的菜市场,菜价飞涨,人气下降, 过了年初五后才有味酵板, 红糖要另外买。 街边的一个掩面摊档旁边,客人不少, 一位健硕的老人在使劲地捶打肉丸的胚子。 买菜的时候,我忘了怎么讨价还价。     娇小的街道边是护栏和不大不小的树丛, 不甘于慢生活的车辆快速拥挤前行。 灵活而危险的摩托车穿梭在汽车之间狭宅的空隙, 本来弱势的行人无畏地任意穿过马路。 这个城市,我永远看不透。     爱打...
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2017年02月12日 13:49

爵士音乐家Brian,原来是个超级好爸爸

爵士音乐家Brian,原来是个超级好爸爸     注:该文写作于我在弗吉尼亚州就读“美国研究”硕士学位期间。 当时学期结束,寒假即将到来。 我决定到弗吉尼亚州的省会Richmond,拜访研究生院的同学Brian。 Brian正在读博士学位,读博士之前已经有自己的音乐职业,还成了家。   十九号凌晨三点,我交完论文后上床睡觉。早上七点半起床,吃早饭,收拾行李,查好地图,骑着自行车往火车站跑。把自行车仍在车站外头。一个多小时后我到了里士满,Brian和他两个女儿在...
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2016年11月11日 08:19

美国大选后,我对四种挺川普观点的反驳和思考

美国大选后,我对四种挺川普观点的反驳和思考

 

 

 

 

 

观点一: 这是底层对精英的胜利,(是农村包围城市也好,是陈胜吴广式胜利也好)。

 

我的反驳: 确实在人口分布上,在美国的农村比城市地区,有更多的人投票给川普。但是这里我想指出:美国的农村和中国的农村并不是完全一样的。农村地区一般和美国更加传统的生产模式、宗教信仰、种族和国防概念等等联系在一起,但不代表他们像中国农村的农民处在一样紧迫或者底层的收入水平。 美国的南部也好,农...

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2016年10月14日 07:28

到底该不该取个英文名?怎么取?

到底该不该取个英文名?怎么取?

最近我又接到一个中国朋友的问题:

 

对了,不知道你能不能帮忙,给我取一个英文名? 最好和中文名字有点关联,或者发音接近的。

 

 

我感叹道:中国人取英文名的需求,越来越高阶。对于该不该取英文名,我并没有坚定的立场,觉得这个只是个人偏好。

不过,取英文名,必须要自己取,为什么呢?

 

取英文名是个让人纠结的事情啊。一来,取个英文名,最好要让英文世界的人认可。 中文世界不少人说到了取英文名...

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2016年10月08日 08:25

美国人有多爱中国菜?

美国人有多爱中国菜?     中国菜到底有多受欢迎? 以下是我从Jennifer  8. Lee的演讲视频中获取的趣闻。 (Jennifer 8. Lee是一位华裔美国作家,其《幸运曲奇编年史》一书成为《纽约时报》畅销书,她毕业于哈佛大学,曾在美国知名媒体写作。我有幸与她一起吃了顿川菜,这个故事记录于《在美国,有一家躲也躲不开的川菜馆》里)。 
   据统计,美国人最爱的菜可能不是美国菜,而是中国菜。中国菜可能是唯一一个五大洲皆有的菜系:就算在南极洲科...
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2016年09月30日 09:44

你到底够不够优秀?

你到底够不够优秀?

以前依然纠结于职场技巧或职场清谈的时候,听到一位美国朋友对管理风格的评论:

 

我觉得最差的管理风格,应该是来自于一个没有安全感(insecure)的经理。

 

insecure,不具备安全感,用这个词语来形容一种管理风格或者问题的根本,让我觉得醍醐灌顶 — 从心理层面去解释社会行为,却可以如此地一语中的。   一个不具备安全感的经理会有怎么样的管理风格? 不安全感的最终通过情绪的表达方式有各种各样。 

 

比如...

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2016年09月26日 07:17

这个美国人想给中国人做吃饭直播

这个美国人想给中国人做吃饭直播

 

Will Doenlen 看起来金发碧眼, 笑起来既很阳光、也带着点羞涩,本科毕业于麻省理工学院后,他在中国助教、旅游了一年,现在在硅谷一家创业公司担任工程师。所有的一切,都让他看起来是很典型的美国优质理工男,而理工男一般执迷于科学。 所以当他告诉我很多他的艺术项目和想法的时候,我难免有些吃惊。  而最近,他问的一个想法是:

 

我想约上几个美国的朋友,给中国或者韩国的观众们,做吃饭直播!

此图为Will ...

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